実は私も魚介類は、苦手でした。

ところが、真珠養殖業から　漁師になった父親のせいで、毎日食卓に

何かしらの　お魚が載るようになりました。

さあ、地獄の日々の始まりです・・・・　

すこぶる偏食な幼少期、肉も野菜も苦手で、天ぷら・フライの衣、

薬味も載っていない麺類、白いご飯・・・「粉もん」ばかり食べてました。

そんな私が嫁いだのが、お魚屋さん！　　

「恋は盲目」とは、よく言ったもので。

そこで、第一子を授かった事で、味覚改革！　　

（おおげさですが、出産まで、悪阻が続いたんです）

白いご飯も煎餅・おかきも食べられなかったのに、何と！

お刺身が美味しくて・塩焼きの魚が美味しくて・・・

わたしを気遣った婚家の家族が、これでもか～っと新鮮・美味しい魚貝を

食べさせてくれました。

魚の本当に美味しい部分、美味しい料理方法・お箸の上手な使い方など、

後々、４人の子育て・食育にも役立ちましたね。

離乳食・療養食・スタミナ食・お弁当・家族のイベント・・・

魚屋に育っても、何でも食べてみる子・見ただけで食べない子・食うより飼う子・・・

その子らを可愛がる「食通」な大人に食べさせてきた経験を通して、

教えてもらったり、工夫してきた事。

どんな時でも登場させられる美味しい・楽しい・サプライズな

魚貝の料理を　私流にご紹介しますね。